Les pommes

Les pommes

Les pommes

En Lombardie, elles sont cultivées surtout sur une partie du territoire de la province de Sondrio. Les pommes de la Valteline, grâce à leur forte teneur en vitamines et à leur parfum particulier, sont très appréciées du consommateur qui recherche l'authenticité. Les entreprises agricoles locales, attentives aux nouvelles technologies de culture, ont investi dans des installations de production modernes ; en effet de plus en plus de producteurs de fruits adhèrent au règlement de production en fonction duquel les traitements et l'usage des produits chimiques sont limités au strict minimum.

Le résultat est un fruit sain et savoureux, conservé de manière naturelle et garanti par le marquage IGP (Indication géographique protégée) ; L'Union européenne a décerné cette reconnaissance le 1er mars 2010. Dans la Valteline on cultive surtout les pommes Golden Delicious et Stark Delicious, des variétés prestigieuses qui ont d'excellentes caractéristiques organoleptiques et de conservation, encore renforcées par l'environnement montagneux. D'autres variétés cultivées dans la Valteline sont la pomme Gala, la pomme Morgenduft et la pomme Fuji.
 

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