Il franciacorta

Le Franciacorta

Le Franciacorta FabioCattabiani

Comme son nom l'indique, le vin Franciacorta est produit dans la région vinicole de la Franciacorta. Son nom dérive du latin Franchae curtes, c'est-à-dire cour franche (exempte d'impôts).

La Franciacorta se développe dans la zone collinaire de la province de Brescia, et est aujourd'hui connue dans toute l'Italie pour sa production vinicole.

Pour préparer le vin Franciacorta, on utilise des raisins des cépages de la région Pinot Blanc ou Pinot Noir, mais surtout Chardonnay, en utilisant la méthode de la fermentation en bouteille, ou Méthode Classique. Les caves historiques produisent aujourd'hui aussi les types Rosé et Satin, et d'autres, en fonction des temps de repos.

Pour qui désire mieux connaître la Franciacorta et ses vins, il existe des parcours pour des excursions à pied, ou des parcours à vélo, qui permettent de visiter des caves anciennes, de revivre l'histoire et les traditions du territoire, et admirer de beaux panoramas, en se laissant charmer par les bourgs et les collines.

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