Bourg de santa maria della versa

Bourg de Santa Maria della Versa

Bourg de Santa Maria della Versa

Santa Maria della Versa se trouve dans la province de Pavie, dans la zone collinaire de l'Oltrepò Pavese.

Au fond de la vallée, à côté d'une petite chapelle dédiée à Notre Dame, est né ce village pour répondre à des exigences de marchés et de foires ; en revanche Soriasco a été un important bourg fortifié avec un château et douze tours: aujourd'hui on ne voit plus qu'une seule tour carrée.

Santa Maria della Versa est un village au fond de la vallée, entouré par des collines couvertes de vignobles de Pinot. Ce bourg est la « capitale du mousseux »: en effet c'est ici qu'est née la grande entreprise productrice de vins, qui depuis plus d'un siècle transforme le raisin de « Pinot Noir » en un mousseux vif au goût sec, frais et superbe. Il faut aussi noter les distillés. Juste à côté de l'établissement, la distillerie transforme les marcs de raisin en eaux-de-vie de grande qualité. Tout le territoire compris sous le nom de Valle Versa est un excellent point d'arrêt pour un itinéraire oeno-gastronomique de grande valeur : de l'art des fromages à celui des charcuteries, jusqu'aux gâteaux et aux biscuits.

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